25 Dakikada Fırında Hamur Mayalama

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    25 Dakikada Fırında Hamur Mayalama
    6
    kişilik
    35
    dakika

    Hamur işi tariflerini çok severiz.Ama her bayanın şikayetidir. Kekim kabarmayı, hamurumun mayası gelmedi vs. soru ve şikayetlerle karşılaşıyorum. O zaman ister mayalı hamur kızartması, istersenizde ekmek hamuru kıvamında harika hamurişi tarifleri yapabilirsiniz.
    Hamur tariflerinde, mayalama yaparken en önemli püf noktadır; hamur ele yapışmayacak bir kıvam ve yumuşaklıkta olması gereklidir.Hamur ne kadar yumuşak olursa o kadar puf puf oluyor poğacalarınız.
    ikinci olarak hamurumuzu tepsiye döktükten sonra da en az 15 dakika kadarda tepside hamurun mayalanmasını bekletin.
    Mayalı tariflerde fırını ısıtmayın, fırın ısınana kadar hamur kabarır ve daha yumuşak olması sağlanır.

    Malzemeler
    • 1 kilo un
    • 1 küp paket yaş maya
    • 1 yemek kasığı tuz
    • 3 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1 buçuk ila 2 su bardağı su
    • 3 yemek kaşığı sıvıyağ

     

     

     

    Yapılışı

    25 dakikada fırında hamur mayalama tarifi için, cam bir hamur yoğurma kabının içerisine ılık süt, maya ve toz şekeri koyup karıştırarak eritiyoruz. Hemen ardından belirtilen miktarlarda tuz, sıvıyağ, su ve unu da ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edinceye kadar güzelce yoğuruyoruz ve üzerine un serpiştirip streç filmle hava almayacak şekilde güzelce kapatıyoruz.

    Diğer tarafta fırını 180 derecede 2 dakika boyunca ısıtıp kapatıyoruz. Zaman kaybetmeden yoğurduğumuz hamuru fırının içine koyuyoruz ve kapağını kapatıp 25 dakika kadar beklemeye bırakıyoruz. Süre sonunda hamuru mayalanmış olarak kullanabilirsiniz.

-Google Bağlantıları-