Hazır Yufkadan Su Böreği Tarifi (Videolu)

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Hazır Yufkadan Su Böreği Tarifi (Videolu)
    6
    kişilik
    35
    dakika

    Su böreği tarifinin bir kaç püf noktasını vermeden tarife geçmeyelim, minik püf noktalar bazen tariflerde hayat kırtarıcıdır. Sabah  gelen misafirlerinize geceden hazır edip, dolapta muhafaza edecebileceğiniz pratik bir lezzet.

    • Yufkayı ilk tepsiye dizmeye başlamadan en başta, ilk alt kısmına haşlamadan serelim yufkamızı,
    • Aralarına her katına yağ sürelim,
    • İç harcımızı tek orta kata koyalım,
    • Yufkayı haşlarken, haşlama suyumuzun içerisine zeytin yağ koyalım, hamurun yapışmasını engelleyecektir.
    Malzemeler
    • 1 paket su böreği yufkası
    • 200 gram tereyağı
    • 400 gram beyaz peynir
      (100 gram kaşar ekliyorum)
    • Maydanoz

    Sıcak su için:

    • 3 litre kaynar su
    • 3 yemek kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

    Soğuk su için:

    • 3 litre soğuk su

    (suyu 2 yufkada bir değiştir, soğuk olması lazım)

    Üzerine sürmek için:

    • 1 adet yumurta
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı yoğurt

     

     

    Yapılışı

    Hazır yufkadan su böreği tarifi için, ilk olarak haşlamak için geniş bir tencere içerisine su dolduruyoruz, içerisine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz. Fırın tepsisini yağlıyoruz, ilk olarak haşlanmamış yufkayı tepsinin altına seriyoruz.

    Yufkalarımızı haşlamaya başlıyoruz. Kaynayan suyun içerisine yufkalarımızı üst üste gelmeyecek şekilde kaynayan suyun içerisine bırakıyoruz. 10-15 saniye bekledikten sonra delikle bir kaşık yada süzgeç yardımıyla yufkamızı çıkarıp, soğuk suyun içerisine alıyoruz. Soğuk suyun içerisinden alıp, 10-15 saniye suyunu süzdürüyoruz. Tepsiye kırışık olacak şekilde yayılır.Üzerine 2 yemek kaşığı kadar eritilmiş tereyağı sürülür.

    Diğer yufkalara da aynı işlem uygulanır. Orta kata gelince ezilmiş peynir ve maydanoz karışımı eklenir. Diğer yufkalarda aralarına tereyağı sürülerek tamamlanır. Yufkalarımızın ortanca katına geldiğimiz de hazırladığımız iç harçı döküyoruz, her yerine yayıyoruz. Üst kat için yumurta, sıvı yağ, yoğurt çırpılır ve üzerine sürülür.
    İmkanınız varsa su böreğini buzdolabında 2-3 saat bekletilir ve 175 derecede 40 dakika pişirilir.Pişen su böreğimiz servise hazır. Afiyet olsun.

    Hazır Yufkadan Su Böreği Tarifi Ekran Görüntüleri

    Hazır Yufkadan Su Böreği Tarifi Videosu için tıklayınız.

     

-Google Bağlantıları-