Kat Kat Poğaça Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Kat Kat Poğaça Tarifi
    8
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 1 su bardağı ılık süt
    • Yarım su bardağı ılık su
    • Yarım su bardağı sıvı yağ
    • 1 paket toz maya
    • 2 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Aldığı kadar un yaklaşık 4 su bardağı
    • Aralarına Sürmek İçin;
    • 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
      Üzeri için;
    • 1 adet yumurtanın sarısı
      İçi için;
    • Bir miktar beyaz peynir
    • Yarım demet maydanoz
    Yapılışı

    Kat kat poğaça tarifinin yapılışına hamurunu hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için, derin bir hamur yoğurma kabının içerisine belirtilen miktarlarda süt, su, toz şeker ve mayayı koyup güzelce karıştırıyoruz. Hemen ardından sıvıyağı ekleyip şöyle bir karıştırıyoruz. Son olarak unu eklemeye başlıyoruz ve yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edinceye kadar güzelce yoğurduktan sonra üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz. Bir müddet sonra hamur iki katı olup mayalanınca, hamuru 20 eşit parçaya bölüyoruz ve beze haline getirip üzerlerini örtüyoruz.

    Bu arada aralarına süreceğimiz tereyağını eriterek hazır hale getiriyoruz. İlk etapta 10 bezeyi açmaya başlıyoruz. İlk bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp tereyağı sürüyoruz. Diğer bezeleride (10 tanesini) açıp aralarına tereyağı sürerek üst üste diziyoruz ve bu şekilde tabağa yerleştirip buzdolabına koyuyoruz. Sonraki aşamada diğer 10 bezeyi de aynı şekilde açıp yağlayarak üst üste diziyoruz, buzdolabına koyup önceden koyduğumuz hamuru alıp, merdane yardımıyla açabildiğimiz kadar açıyoruz.

    Pizza dilimi şeklinde 12 ila 15 üçgen parçaya kesip, geniş kenarına maydanozlu peynir harçtan koyup sarıyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Diğer hamuru da buzdolabından çıkarıp, aynı şekilde açıp şekillendiriyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz. Tepsi mayasının gelmesi için yaklaşık yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Süre sonunda üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve 180 derece ısılı fırına vererek pişmeye bırakıyoruz. Üzerleri kızarana kadar pişirdikten sonra fırından çıkarıyoruz ve üzerleri örtüp ilk sıcaklığı çıkana kadar bu şekilde bekletiyoruz. Sonrasında ise servis tabağına dizdiğimiz kat kat poğaçalar hazır. Afiyet olsun.

    Kat Kat Poğaça Tarifi Ekran Görüntüleri

-Google Bağlantıları-