Yumuşacık Halka Poğaça Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Yumuşacık Halka Poğaça Tarifi
    8
    kişilik
    35
    dakika
    Malzemeler
    • 2 su bardağı ılık süt
    • 1 paket
    • (10 gramlık) instant kuru maya
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • 2 adet yumurtanın akı (sarıları üzerlerine)
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Yaklaşık 6-7 su bardağı un (kontrollü olarak ekleyin)

    Üzeri için;

    • 2 adet yumurtanın sarısı
    • Bir miktar susam
    Yapılışı

    Yumuşacık halka poğaça tarifinin yapılışına hamurunu hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için, ilk olarak sütü ısıtıp ılık hale getiriyoruz ve hamur yoğurma kabının içerisine koyuyoruz. Toz şeker ve mayayı ekleyip eriyene kadar güzelce karıştırıyoruz ve üzerini kapatıp 10 dakika kadar beklemeye bırakıyoruz. Süre sonunda sıvıyağ, yumurta akı ve tuzu ekleyip şöyle bir karıştırıyoruz. Hemen ardından unu da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz. Üzerini kapatıp 45 dakika boyunca mayalanmaya bırakıyoruz.

    Süre sonunda hamuru alıp, un serptiğimiz tezgahta 3 santim kalınlığında açıyoruz. Bardak yardımıyla yuvarlaklar kesip çıkarıyoruz. Orta kısımlarını da şişe kapağı ile kesip çıkarıyoruz. (Arta kalan hamurlara başka şekil verebilirsiniz.) Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz.

    Önceden ısınmaya bıraktığımız 200 derece ısılı fırına vererek pişmeye bırakıyoruz. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 ila 30 dakika kadar pişirdikten sonra fırından çıkarıyoruz ve üzerlerini örtüp ilk sıcaklığı çıkana kadar beklemeye bırakıyoruz. Sonrasında yumuşacık halka poğaçalar servis için hazır. Afiyet olsun.

-Google Bağlantıları-